1. Calentar a fuego medio 1 litro de leche hasta alcanzar los 43 grados (en caso de tener termómetro gastronómico) o meter un dedo dentro de la leche. Si quema, pero lográs sostenerlo por 10 segundos y no más, significa que ya está lista y podés sacar la leche del fuego.
2. Disolver 1 sobre de Yogur now® en una taza con un poco de leche tibia (no disolver el polvo en leche a más de 43o). Para evitar que se formen grumos revolver durante 2 minutos.
3. Mezclar el contenido de la taza con el resto de la leche tibia
4. Opcionales: agregar endulzante, leche en polvo y extracto de vainilla
5. Volcar en un tupper hermético de al menos 1,2 litros o 7 frascos pequeños de 200 ml (ej. frascos de yogur Dahi) , envolver con un repasador o bolsa térmica y guardar en un lugar que conserve la temperatura durante 8 horas (microondas u horno cerrado)
6. Refrigerar por 5 horas antes de consumir

Consumir el yogur dentro de los 7 días

Recomendaciones:
Para lograr mayor consistencia, recomendamos agregar 1 ó 2 cucharadas soperas de leche en polvo a la preparación.
Para lograr un yogur tipo griego, se puede filtrar la preparación con un filtro de algodón o poliéster mientras se refrigera.